Et voilá la baguette!

A arte de fazer pão tem bastantes mais subtilezas do que parece. Encontrar a receita certa, a técnica, o ponto da massa, tudo conspira para que uma padeira amadora se sinta um pouco insegura. Há no entanto um prazer associado ao acto de fazer que no caso do pão se vê reforçado de maneira única. A magia da levedação não cessa de me surpreender.
Fora mais o tempo livre e acho que abria mesmo uma mini padaria!

Até porque precisava tanto de aprimorar a técnica (sim que estas baguetes estão boas mas ainda não falam francês!).